Se entiende que un acuerdo entre los clubes holandeses y españoles está cerca, según la BBC.
Parrott, de 24 años, comenzó su carrera en Tottenham Hotspur antes de unirse a Alkmaar en julio de 2024, habiendo pasado la temporada anterior cedido en el club holandés Excelsior Rotterdam.
Su forma en los Países Bajos ha sido central para el interés de Betis. Parrott anotó 10 goles en sus primeros siete partidos de la temporada pasada antes de que una lesión en el ligamento de la rodilla sufrida a finales de agosto lo dejara fuera hasta octubre. Terminó la campaña de Eredivisie con 16 goles en 28 partidos de liga.
El delantero también se ha convertido en una figura clave para su país. Anotó ambos goles en una victoria por 2-0 sobre Portugal el pasado noviembre, luego añadió un hat-trick tres días después, incluyendo un gol de la victoria en el minuto 96, en una victoria por 3-2 ante Hungría.
El triplete lo convirtió en el primer jugador de la República de Irlanda en anotar un hat-trick en un partido fuera de casa para el equipo masculino senior, y el primer jugador irlandés en anotar un triplete competitivo desde Robbie Keane en 2014, mientras Irlanda aseguraba su lugar en los playoffs de la Copa del Mundo.
Con 37 selecciones, se espera que Parrott siga siendo una figura clave para el equipo de Heimir Hallgrimsson en la próxima Liga de Naciones, donde la República de Irlanda se enfrentará a Kosovo, Austria e Israel en el Grupo B3.
Un traspaso a Betis ofrecería a Parrott fútbol de la Liga de Campeones, con el club habiendo terminado quinto en La Liga la temporada pasada para asegurar la clasificación para la principal competición de clubes de Europa. Esa perspectiva parece haber dado a la parte española la ventaja sobre West Ham, que solo podría ofrecer fútbol de Championship tras su descenso de la Premier League.
AZ Alkmaar fichó a Parrott por un importe reportado de 4 millones de euros de Tottenham en 2024, y la tarifa propuesta de 20 millones de euros representaría un retorno significativo para el club holandés sobre esa inversión. El contrato de Parrott en Alkmaar se extiende hasta el verano de 2029, lo que le da al club una fuerte posición de negociación a pesar de su disposición a vender.