Nacido en Nürtingen, Alemania, Jaissle pasó por la academia del Stuttgart, donde fue entrenado por un joven Thomas Tuchel, con quien ha permanecido como amigo cercano.
Su carrera como jugador en Hoffenheim se vio truncada por una lesión de ligamento cruzado que forzó su retiro a los 25 años, pero fue allí donde Ralf Rangnick identificó por primera vez su potencial como entrenador, llevándolo a la cantera del RB Leipzig. Desde allí, Jaissle siguió a Alexander Zorniger a Brøndby como asistente antes de que Rangnick lo trajera de vuelta al redil de Red Bull en Salzburgo, primero con los sub-18, luego en Liefering, antes de que se le asignara el primer equipo de Salzburgo a solo 33 años.
Entregó resultados de inmediato, ganando títulos consecutivos de la Bundesliga austriaca y una Copa de Austria, y llevando a Salzburgo a la fase de eliminación directa de la Champions League por primera vez en la historia del club. Jaissle ha descrito su identidad como entrenador como moldeada directamente por ese trasfondo.
"Debido a mi pasado tanto en Salzburgo como en Leipzig, tengo esta identidad en mi sangre de poner presión al oponente lo más alto posible en el campo. Quiero que mis equipos jueguen de una manera realmente intensa y agresiva," dijo GiveMeSport.
Sobre la flexibilidad táctica, ha dicho: "No se trata de copiar, exactamente, sino de ver cosas interesantes, crear tus pensamientos al respecto, y luego, si encaja, puedes llevarlo a tu forma de jugar."
Salzburgo lo despidió en 2023 después de que él presionara para irse a Al-Ahli, con el director general del club, Stephen Rider, diciendo en ese momento: "Creemos que un entrenador que está tan intensamente preocupado por un posible cambio de club justo dos días antes del inicio de una temporada importante no debería estar allí para este partido inaugural tampoco."
La naturaleza abrupta de la salida supuestamente molestó dentro del club; el director deportivo de Salzburgo en ese momento, Christoph Freund, más tarde dio un veredicto diplomático sobre la salida de su exentrenador, diciendo 90minuten.at: "Jaissle es sin duda un entrenador que es muy buscado en el mercado internacional."
Otros fueron menos generosos sobre cómo se fue. Un Goal.de retrospectiva sobre el tumulto señaló que, a diferencia de sus predecesores Marco Rose y Jesse Marsch, Jaissle siempre había parecido "notablemente más distante, más inaccesible," y que su repentina partida "causó indignación" entre una afición que se sintió sorprendida.
Esa reputación reservada se remonta a sus días como jugador. Andreas Ibertsberger, un excompañero de equipo en Hoffenheim, recordó una vez que Jaissle "no era el futbolista típico," alguien que mantenía un perfil bajo fuera del campo y tenía poco interés en los adornos que venían con ello -- un rasgo que parece haberlo seguido hasta el banquillo.
Desde que se mudó a Yeda, Jaissle ha ganado títulos consecutivos de la AFC Champions League y una Supercopa de Arabia Saudita, lo que llevó al entrenador rival Sabri Lamouchi a calificar a su equipo de Al-Ahli simplemente como "excelente" tras una derrota a principios de este año. También ha ganado comparaciones con Julian Nagelsmann por su enfoque progresivo.
No todos están convencidos de que sea la opción adecuada para Newcastle. ESPN el comentarista y excentrocampista del Sunderland Don Hutchison, un aficionado del Newcastle, calificó el movimiento como "el mayor paso atrás en el mundo," advirtiendo que corría el riesgo de desestabilizar un equipo construido para luchar por los cuatro primeros.
Si ese escepticismo resulta justo puede depender de las mismas cualidades que han seguido a Jaissle a lo largo de su carrera: una filosofía futbolística inflexible combinada con una reserva que nunca ha estado muy preocupada por ganarse a la gente. St James' Park, un estadio no conocido por su paciencia, será una prueba muy diferente de ambas.