El joven de 18 años llegó a Tyneside el miércoles por la noche antes de completar un examen médico y firmar un contrato de cinco años que se extenderá hasta 2031. Llevará el número 14 y se convierte en la tercera incorporación senior del Newcastle United este verano, tras las llegadas del portero francés Ewen Jaouen y del extremo marfileño Bazoumana Toure.
"Es una sensación increíble estar aquí," dijo Steur. "Es un club gigante en la Premier League y siempre fue mi sueño jugar en la mejor liga del mundo, así que esto es realmente emocionante. Estuve en casa en el Ajax - me uní cuando tenía siete años y me voy con solo buenos recuerdos, pero cuando un club como el Newcastle viene por ti, es realmente difícil decir que no.
"Los últimos días han pasado rápido y estoy muy feliz de unirme. Soy un jugador que le gusta tener el balón y jugar hacia adelante todo el tiempo.
"Estoy feliz jugando entre líneas y siento que tengo mucha energía en mi juego. Solo quiero ganar."
El entrenador del Toon, Eddie Howe, dio la bienvenida a la incorporación de un jugador que cree que puede convertirse en un pilar de su mediocampo.
"Estamos encantados de dar la bienvenida a Sean al Newcastle United - es un gran joven talento que ya ha probado la Champions League y el fútbol de élite holandés," dijo Howe. "Vemos un gran potencial en Sean y creemos que tiene las características para convertirse en un jugador valioso para nosotros durante años. Sean es una adición emocionante a nuestro equipo. Ha tenido una excelente formación en el Ajax, que tiene un historial sobresaliente de producir jóvenes jugadores."
El director deportivo Ross Wilson añadió: "Estoy emocionado de que hayamos logrado concluir este acuerdo tan rápidamente y hacer de Sean un jugador del Newcastle United. Hemos sido conscientes de su talento durante algún tiempo, pero también lo ha sido el resto del fútbol europeo, así que era vital que pudiéramos actuar con diligencia y darnos la mejor oportunidad de conseguir a Sean."
El movimiento se produce después de que el Newcastle vendiera a Anthony Gordon y Sandro Tonali por una tarifa combinada que supera los 160 millones de libras este verano, y el club sigue en conversaciones avanzadas con el Freiburg sobre un acuerdo separado por el mediocampista Johan Manzambi.