Mbappé abrió el marcador desde el punto de penalti en el minuto 11, Bellingham duplicó la ventaja diez minutos después y Diomande completó el marcador con un espectacular gol en el minuto 36.
El entrenador de Racing Santander, José Alberto, sintió que el penalti inicial había cambiado el rumbo del partido, mientras aceptaba que una posterior intervención del VAR para anular una decisión de mano a favor de su equipo había sido correcta.
"Nos enfrentamos a un gran Madrid, un Madrid que nos dominó en la primera media hora y fue mucho mejor que nosotros, pero creo que ese primer gol condicionó todo", dijo.
"Lo que no entiendo es por qué hay partidos donde interviene el VAR y otros donde no. Hay incidentes donde sí y otros donde no."
José Alberto estaba particularmente descontento porque los árbitros no revisaron la falta que llevó al penalti de Mbappé.
"Todo el que entiende de fútbol ve esa acción y no pasa nada. El fútbol permite el contacto. Lo que no puedes hacer es derribar a alguien o sujetarlo, pero puedes tocar a un jugador. No hay sujeción, no hay empujón, absolutamente nada."
También elogió la decisión de anular un penalti separado otorgado a Racing tras una mano, describiéndola como el uso correcto de la tecnología.
"Esa acción la revisan, el penalti de mano lo quitan, para mí está correctamente interpretado. Para eso está el VAR. Pero el primer penalti, todo el que sabe de fútbol puede ver que absolutamente no pasa nada."
Mourinho, mientras tanto, estaba satisfecho con el rendimiento del Madrid y la forma en que sus jugadores abordaron el partido.
"Fue un partido de 0-4, pero podría haberse complicado. Es una buena victoria en una semana importante," dijo.
"He visto un equipo muy comprometido. El equipo está creciendo. Tenemos que marcar más goles. Contra un bloque bajo, el equipo sabe cómo mantenerse compacto. El mensaje de sacrificio es muy positivo."
El entrenador portugués también destacó la creciente comprensión entre sus ideas y las cualidades de los jugadores.
"Estamos creciendo. No estamos al 100 por ciento. Es un desarrollo progresivo. Entendemos cosas que no entendíamos el primer día. La empatía humana es buena entre nosotros, mis ideas y sus cualidades. Lo estamos haciendo bien."
Mourinho desestimó la sugerencia de que la participación de Aurélien Tchouaméni en la controversia del penalti fue una falta.
"Nunca es un penalti para Tchouaméni. Desde 60 metros no pude verlo, pero cuando lo vi estaba seguro de que el VAR no estaba dormido. No es un penalti. El árbitro fue técnicamente muy bueno."
La victoria extendió la racha ganadora del Madrid a seis partidos en todas las competiciones, dando a Mourinho otro resultado positivo antes de una semana exigente.