Scott tiene un contrato vigente hasta 2028, pero hasta ahora ha rechazado comprometerse con nuevos términos. Chelsea hizo un acercamiento durante la ventana de transferencias de verano, con informes que sugieren que su oferta más alta alcanzó los 68 millones de libras, aunque Bournemouth se negó a vender.
Se entiende que los Cherries valoran al jugador de 23 años en más de 100 millones de libras antes de enero, aunque la tarifa precisa que los persuadiría a negociar sigue siendo un asunto de informes más que una posición confirmada del club.
Hablando con talkSPORT antes del encuentro de la Europa League de Bournemouth con el AC Milan, Foley dijo que el club todavía cree que la costa sur es el lugar adecuado para que Scott continúe su carrera.
"No quiero vender a nadie en ningún momento en ningún lugar", dijo. "Ahora tengo que deferir a Tiago (Pinto), mi presidente de fútbol, y él realmente viene a mí con sus ideas y sus planes. En este momento, estamos convencidos de que somos el lugar adecuado para que Alex esté, para que Alex se quede. Seguiremos abordando los temas del contrato con Alex a medida que avancemos en este año.
"Nos encantaría que Alex se quedara aquí, firmara un nuevo contrato y fuera parte de este equipo a largo plazo y seguimos trabajando en ello. No hemos renunciado."
Foley reconoció el desafío de convencer a jugadores ambiciosos de que permanezcan en Bournemouth cuando clubes más grandes llaman.
"Pero a veces, los jugadores se deslumbran y piensan que Chelsea es el lugar adecuado para ir, o el Man City", dijo.
Scott está actualmente fuera de juego debido a un problema en el cuádriceps sufrido mientras estaba en deber internacional con Inglaterra. Su lesión añade otra complicación a una situación que Bournemouth ha estado tratando de resolver desde que rechazó ofertas para extender su contrato.
Foley también señaló la ambición más amplia del club de construir un equipo capaz de retener a sus mejores jugadores en lugar de venderlos rutinariamente a equipos más grandes. Bournemouth ya ha perdido a Antoine Semenyo, quien se unió al Manchester City, pero Foley cree que están acercándose a una etapa en la que mantener talento clave puede volverse más realista.
"Estamos cerca", dijo. "Tenemos que respetar el hecho de que muchos de nuestros jugadores son más jóvenes, han llegado a Bournemouth con la expectativa de que tendrán tiempo para jugar y quizás pasar a un equipo más grande y lo reconocemos. Estamos contentos con donde estamos, y creemos que comenzaremos a avanzar en términos de retener talento clave.
"Puede que no sea este año, puede que no sea el próximo año en términos de todos, pero estamos cerca. Tenemos que demostrar a los jugadores que este es el lugar donde quieren estar, y que quieren quedarse, y no quieren irse."
Para Bournemouth, mantener a Scott sería una declaración significativa de intenciones. Los comentarios de Foley dejan claro que el club todavía quiere llegar a un acuerdo, pero la situación contractual del centrocampista y el interés de otros lugares dejan el resultado sin resolver.