Eichhorn, de 16 años, se une al club de la Bundesliga con un contrato a largo plazo después de que Bayer Leverkusen superara la competencia de Bayern Munich, Borussia Dortmund, RB Leipzig, Manchester City y Liverpool por su firma.
Rolfes describió el enfoque que destacó a Leverkusen en una entrevista con Bild.
"Conocemos a la familia desde hace un tiempo, lo cual fue un gran activo en las conversaciones. Ya estuvieron aquí el año pasado, siguieron de cerca a Bayer 04 y construyeron una buena conexión con varias personas en los departamentos juvenil y profesional.
"Nosotros, como club entero, hicimos campaña y luchamos por Kennet. Eso dejó una impresión. Los padres de Kennet dijeron que era algo muy especial."
La confirmación final llegó tras una reunión con el nuevo entrenador Carles Martínez, con Rolfes también presente.
"Le dije a Kennet: no has jugado para nosotros aún, pero ya conoces a la mitad del club," añadió Rolfes.
El adolescente deja Hertha a través de una cláusula de rescisión reportada entre 8 y 9 millones de euros. Hizo diecinueve apariciones para el club berlinés de segunda división la temporada pasada, convirtiéndose en el goleador más joven en la 2. Bundesliga. Eichhorn llevará la camiseta número dieciocho.
En un acuerdo inusual, la mudanza se extenderá más allá del campo. Se requiere que Eichhorn complete un año de prácticas vocacionales tras su certificado de escuela técnica, y Rolfes confirmó que esto se realizará dentro del propio club.
"Kennet aún necesita completar un año de prácticas después de su certificado de escuela vocacional -- probablemente lo haga aquí en el club."
Hertha ha asegurado una cláusula de venta del diez por ciento de la transferencia.