Der 27-Jährige, der in allen vier WM-Spielen Ghanas in diesem Sommer die Farben seines Landes trug, hat einen Vertrag bis zum 30. Juni 2028 unterschrieben und wird in Köln die Nummer 14 tragen.
Obwohl Köln auch Luka Lochoshvili hat, der die linke Abwehrseite abdecken kann, hatte der Verein eine Zeit lang nach einem spezialisierten Linksverteidiger gesucht, bevor er sich für Mensah entschied, dessen Vertrag bei Auxerre ausgelaufen war.
Sportdirektor Thomas Kessler erklärte den Transfer: "Wir beobachten Gideon schon seit einiger Zeit und sind begeistert, dass wir ihn zum Verein bringen konnten. Er bringt internationale Erfahrung mit, zeigte letzte Saison in Frankreich starke Leistungen und bestätigte diese Form bei der Weltmeisterschaft.
"Gideon ist ein Spieler, der sich konstant in den Dienst der Mannschaft stellt und auf dem Platz mit hoher taktischer Disziplin, defensiver Stärke und Dynamik beeindruckt.
"Mit seinem Profil wird er unserem Kader zusätzliche Qualität und Stabilität verleihen und unsere Optionen in dieser Position weiter verbessern."
Mensah äußerte ebenfalls seine Begeisterung über den Wechsel: "Aus meinen Gesprächen mit den Leuten im Verein, die hart gearbeitet haben, um mich hierher zu bringen, hatte ich von Anfang an das beste Gefühl. Darüber hinaus gab es die sportliche Perspektive, die mir der Verein gezeigt hat.
"Und natürlich habe ich schon viel über die Stadt und die außergewöhnliche Unterstützung der FC-Fans gehört, auf die ich mich wirklich freue. So wie ich es für Ghana und meine vorherigen Vereine getan habe, werde ich auch alles für den FC geben, damit der Verein seine Ziele erreichen kann und wir als Team erfolgreich sein können."
Mensahs Leistungen in Ghanas Weg ins WM-Gruppenphase erregten ebenfalls das Interesse von Schalke, doch Köln handelte entschlossen, um die Verpflichtung abzuschließen. Der Verein hat angedeutet, dass Mensah nicht die einzige Ergänzung auf der linken Abwehrseite in diesem Sommer sein wird, da ein weiterer Linksverteidiger gesucht wird, um Konkurrenz für den Ghanaer zu bieten.
Als Produkt der West African Football Academy begann Mensah seine europäische Karriere bei Red Bull Salzburg, bevor er Leihphasen bei Sturm Graz, Zulte Waregem, Vitoria Guimaraes und Bordeaux absolvierte und schließlich 2022 dauerhaft zu Auxerre wechselte. Er absolvierte 114 Pflichtspiele für den französischen Verein, 85 in Ligue 1, und hat seit seinem Länderspieldebüt 2019 44 Einsätze für Ghana.