ينتقل الجناح البالغ من العمر 22 عامًا إلى فلورنسا على سبيل الإعارة بقيمة حوالي مليون يورو، مع احتفاظ فيورنتينا بخيار جعل الصفقة دائمة مقابل 15 مليون يورو إضافية في نهاية الموسم.
دفع المدير الرياضي فابيو باراتيشي الصفقة في وقت متأخر من فترة الانتقالات لمنح المدرب فابيو غروسو خيارًا هجوميًا آخر على الأجنحة، بعد أن جلب بالفعل بيدرو من إيفرتون والجناح نجي في وقت سابق من الصيف.
وُلِد غنوتو في فيربانيا في 5 نوفمبر 2003، وتدرج في صفوف أكاديمية إنتر ميلان قبل أن يبدأ مسيرته الاحترافية في زيورخ ثم الانتقال إلى ليدز يونايتد، حيث شارك في 65 مباراة في الدوري الإنجليزي الممتاز وكأس الاتحاد الإنجليزي وكأس EFL، مسجلًا ستة أهداف وموفرًا ثماني تمريرات حاسمة. يعود إلى كرة القدم الإيطالية بعد أن قضى مسيرته حتى الآن بالكامل في الخارج منذ مغادرته أكاديمية إنتر.
كما شارك غنوتو في 13 مباراة مع المنتخب الإيطالي الأول، مسجلًا هدفًا واحدًا، وهو الهدف الذي جعله أصغر هداف في تاريخ الأزوري. كانت مرونته عبر الخط الأمامي وسرعته خلف الدفاعات عوامل رئيسية في قرار فيورنتينا بالتعاقد معه في وقت متأخر من فترة الانتقالات، حيث وافقت ليدز على الصفقة فقط عندما كانت راضية عن تغطية الفريق للمنصب الذي يتركه.
تمنح الصفقة فيورنتينا قوة كبيرة في العمق عبر المراكز الهجومية مع اقتراب الموسم الجديد، مضيفة لاعب جناح ذو مستوى مؤكد في الدوري الإيطالي إلى خط هجوم تم إعادة تشكيله بشكل كبير خلال الصيف.
يعود غنوتو إلى إيطاليا بعد أربع سنوات بعيدا عن اللعبة المحلية، بعد أن ترك أكاديمية إنتر لبناء مسيرته أولاً في سويسرا ثم في إنجلترا.
انضم إلى ليدز بعقد لمدة خمس سنوات في 2022 وأصبح مساهمًا منتظمًا للنادي في يوركشاير على مدار أربع سنوات، حيث أثبت نفسه كدولي إيطالي كامل على طول الطريق على الرغم من طوله النسبي المتواضع كمهاجم جناح. يرى الطاقم الفني في فيورنتينا أنه لاعب يمكنه اللعب على أي جناح، مما يوفر لغروسو مرونة تكتيكية حقيقية بينما يسعى النادي للبناء على أداء الموسم الماضي.